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    • Japanese Pork Ramen

      日式豬骨濃湯拉麵

      材料 (日式叉燒) 五花腩肉 200 克 薑 5 片 蔥 2 條，切段 李錦記鹵水汁 100 毫升 水 300 毫升 (溏心蛋) 蛋 2 隻 李錦記調味白醋 1/2 湯匙 （其他） 拉麵 100 克 李錦記豬骨濃湯 1...

      日式豬骨濃湯拉麵

      材料 (日式叉燒) 五花腩肉 200 克 薑 5 片 蔥 2 條，切段 李錦記鹵水汁 100 毫升 水 300 毫升 (溏心蛋) 蛋 2 隻 李錦記調味白醋 1/2 湯匙 （其他） 拉麵 100 克 李錦記豬骨濃湯 1...

    • Chicken Wings in All Purpose Marinade

      瑞士雞翼

      材料 雞中翼 450 克 [10 隻] 薑 少許 葱 少許 調味料 瑞士汁 200 毫升 水 100 毫升 步驟 用少許薑葱煲水，放雞中翼汆水 10 分鐘，然後放入冰水浸 10 分鐘，令雞翼皮更滑。 將調味料煮沸，加入雞中翼轉慢火煮至熟。

      瑞士雞翼

      材料 雞中翼 450 克 [10 隻] 薑 少許 葱 少許 調味料 瑞士汁 200 毫升 水 100 毫升 步驟 用少許薑葱煲水，放雞中翼汆水 10 分鐘，然後放入冰水浸 10 分鐘，令雞翼皮更滑。 將調味料煮沸，加入雞中翼轉慢火煮至熟。

    • Traditional Style Steamed Fish

      古法蒸魚

      材料 鮮魚250克(起肉切塊) 冬菇50克(切絲) 大頭菜40克(切絲) 豬肉80克(切絲) 醃料 鹽 ¼ 茶匙 糖 ¼ 茶匙 李錦記白胡椒粉 少許 油 ¼ 茶匙 調味料 李錦記蒸魚豉油 ½ 湯匙 李錦記純香芝麻油 ¼ 茶匙 李錦記白胡椒粉 少許， 生粉 ½ 湯匙 糖...

      古法蒸魚

      材料 鮮魚250克(起肉切塊) 冬菇50克(切絲) 大頭菜40克(切絲) 豬肉80克(切絲) 醃料 鹽 ¼ 茶匙 糖 ¼ 茶匙 李錦記白胡椒粉 少許 油 ¼ 茶匙 調味料 李錦記蒸魚豉油 ½ 湯匙 李錦記純香芝麻油 ¼ 茶匙 李錦記白胡椒粉 少許， 生粉 ½ 湯匙 糖...

    • Stir-fried Okra with Minced Pork

      蒜香肉碎炒秋葵

      材料 秋葵 200克 (切段) 免治豬肉 100克 李錦記蒜蓉 1茶匙 李錦記薑蓉 1茶匙 紅尖椒 10克 (切絲) 調味料 李錦記無激素*特鮮雞粉 2茶匙 李錦記極純黑芝麻油 少許 李錦記紹興花雕酒 ½湯匙 糖 少許 步驟 鍋中煮滾水後，加入½茶匙特鮮雞粉，再加入秋葵略煮10秒，然後瀝乾。 中火燒熱油，加入豬肉炒勻，盛起備用。 於原鑊加入蒜蓉和薑蓉爆香，再加入秋葵、紅尖椒及豬肉炒勻。 加入調味料以大火快炒。

      蒜香肉碎炒秋葵

      材料 秋葵 200克 (切段) 免治豬肉 100克 李錦記蒜蓉 1茶匙 李錦記薑蓉 1茶匙 紅尖椒 10克 (切絲) 調味料 李錦記無激素*特鮮雞粉 2茶匙 李錦記極純黑芝麻油 少許 李錦記紹興花雕酒 ½湯匙 糖 少許 步驟 鍋中煮滾水後，加入½茶匙特鮮雞粉，再加入秋葵略煮10秒，然後瀝乾。 中火燒熱油，加入豬肉炒勻，盛起備用。 於原鑊加入蒜蓉和薑蓉爆香，再加入秋葵、紅尖椒及豬肉炒勻。 加入調味料以大火快炒。

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