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    Japanese Pork Ramen

    日式豬骨濃湯拉麵

    材料 (日式叉燒) 五花腩肉 200 克 薑 5 片 蔥 2 條，切段 李錦記鹵水汁 100 毫升 水 300 毫升 (溏心蛋) 蛋 2 隻 李錦記調味白醋 1/2 湯匙 （其他） 拉麵 100 克 李錦記豬骨濃湯 1...

    日式豬骨濃湯拉麵

    材料 (日式叉燒) 五花腩肉 200 克 薑 5 片 蔥 2 條，切段 李錦記鹵水汁 100 毫升 水 300 毫升 (溏心蛋) 蛋 2 隻 李錦記調味白醋 1/2 湯匙 （其他） 拉麵 100 克 李錦記豬骨濃湯 1...

    Chicken Wings in All Purpose Marinade

    瑞士雞翼

    材料 雞中翼 450 克 [10 隻] 薑 少許 葱 少許 調味料 瑞士汁 200 毫升 水 100 毫升 步驟 用少許薑葱煲水，放雞中翼汆水 10 分鐘，然後放入冰水浸 10 分鐘，令雞翼皮更滑。 將調味料煮沸，加入雞中翼轉慢火煮至熟。

    瑞士雞翼

    材料 雞中翼 450 克 [10 隻] 薑 少許 葱 少許 調味料 瑞士汁 200 毫升 水 100 毫升 步驟 用少許薑葱煲水，放雞中翼汆水 10 分鐘，然後放入冰水浸 10 分鐘，令雞翼皮更滑。 將調味料煮沸，加入雞中翼轉慢火煮至熟。

    Traditional Style Steamed Fish

    古法蒸魚

    材料 鮮魚250克(起肉切塊) 冬菇50克(切絲) 大頭菜40克(切絲) 豬肉80克(切絲) 醃料 鹽 ¼ 茶匙 糖 ¼ 茶匙 李錦記白胡椒粉 少許 油 ¼ 茶匙 調味料 李錦記蒸魚豉油 ½ 湯匙 李錦記純香芝麻油 ¼ 茶匙 李錦記白胡椒粉 少許， 生粉 ½ 湯匙 糖...

    古法蒸魚

    材料 鮮魚250克(起肉切塊) 冬菇50克(切絲) 大頭菜40克(切絲) 豬肉80克(切絲) 醃料 鹽 ¼ 茶匙 糖 ¼ 茶匙 李錦記白胡椒粉 少許 油 ¼ 茶匙 調味料 李錦記蒸魚豉油 ½ 湯匙 李錦記純香芝麻油 ¼ 茶匙 李錦記白胡椒粉 少許， 生粉 ½ 湯匙 糖...

    Stir-fried Okra with Minced Pork

    蒜香肉碎炒秋葵

    材料 秋葵 200克 (切段) 免治豬肉 100克 李錦記蒜蓉 1茶匙 李錦記薑蓉 1茶匙 紅尖椒 10克 (切絲) 調味料 李錦記無激素*特鮮雞粉 2茶匙 李錦記極純黑芝麻油 少許 李錦記紹興花雕酒 ½湯匙 糖 少許 步驟 鍋中煮滾水後，加入½茶匙特鮮雞粉，再加入秋葵略煮10秒，然後瀝乾。 中火燒熱油，加入豬肉炒勻，盛起備用。 於原鑊加入蒜蓉和薑蓉爆香，再加入秋葵、紅尖椒及豬肉炒勻。 加入調味料以大火快炒。

    蒜香肉碎炒秋葵

    材料 秋葵 200克 (切段) 免治豬肉 100克 李錦記蒜蓉 1茶匙 李錦記薑蓉 1茶匙 紅尖椒 10克 (切絲) 調味料 李錦記無激素*特鮮雞粉 2茶匙 李錦記極純黑芝麻油 少許 李錦記紹興花雕酒 ½湯匙 糖 少許 步驟 鍋中煮滾水後，加入½茶匙特鮮雞粉，再加入秋葵略煮10秒，然後瀝乾。 中火燒熱油，加入豬肉炒勻，盛起備用。 於原鑊加入蒜蓉和薑蓉爆香，再加入秋葵、紅尖椒及豬肉炒勻。 加入調味料以大火快炒。

    Ma Po Tofu

    麻婆豆腐

    材料 免治豬肉 230克 蔥花 1湯匙 水 3 湯匙 豆腐 1盒 調味料 李錦記熊貓牌鮮味蠔油 2湯匙 李錦記辣豆瓣醬 2湯匙 李錦記純香芝麻油 1湯匙 生粉 少許 李錦記蒜蓉 2茶匙 李錦記薑蓉 1茶匙 步驟： 將豆腐切粒，煲熱後待用。 將薑蓉，蒜蓉下鍋，放入免治豬肉翻炒至熟。 加入熊貓牌鮮味蠔油及辣豆瓣醬炒勻，之後再加入水。 加入豆腐以小火煮至入味，勾芡後調入純香芝麻油。 最後上碟並灑上蔥花即可。 小貼士：...

    麻婆豆腐

    材料 免治豬肉 230克 蔥花 1湯匙 水 3 湯匙 豆腐 1盒 調味料 李錦記熊貓牌鮮味蠔油 2湯匙 李錦記辣豆瓣醬 2湯匙 李錦記純香芝麻油 1湯匙 生粉 少許 李錦記蒜蓉 2茶匙 李錦記薑蓉 1茶匙 步驟： 將豆腐切粒，煲熱後待用。 將薑蓉，蒜蓉下鍋，放入免治豬肉翻炒至熟。 加入熊貓牌鮮味蠔油及辣豆瓣醬炒勻，之後再加入水。 加入豆腐以小火煮至入味，勾芡後調入純香芝麻油。 最後上碟並灑上蔥花即可。 小貼士：...